Terroir al Limit: Terra de Cuques Negre 2021

Dominik Huber e Tatjana Peceric sono Terroir al Limit. Il vino rosso Terra de Cuques Negre lo vinificano per metà con Garnacha e Cariñena, un mix di varietà tipico della zona vinicola catalana del Priorat.önnte. Le uve provengono da diversi vigneti situati a circa 400 metri di aöhe, principalmente con ardesia bödi cui una parte con una certa percentuale di argilla. L'affinamento del vino avviene in acciaio e cemento, per i loro vini rossi i due viticoltori hanno completamente abbandonato il legno. In questo modo vogliono preservare gli aromi primari e il terroir möesprimere nel modo più autentico e naturale possibile.