Questa classica salame contadino toscano presenta pezzi di grasso parzialmente più grandi ed è speziata con pepe intero e macinato. È stagionata circa 2 mesi in budello naturale e ricoperta di muffa nobile.

Ingredienti: carne di maiale, sale, pepe, destrosio, aromi naturali, antiossidante: E300, conservanti: E252 e E250

L'articolo è disponibile in 2 varianti:

Confezionato sottovuoto e sempre disponibile direttamente, nella variante della foto con muffa nobile. La variante senza plastica non solo rispetta l'ambiente (niente plastica e nessuna conservazione a freddo), ma è anche un po' più economica e forse la cosa più importante: secondo noi ha un sapore ancora migliore. Bisogna solo avere un po' di pazienza o pianificare in anticipo. Questa versione viene consegnata fresca solo circa ogni 4-5 settimane.

Il peso effettivo può differire leggermente dalla descrizione dell'articolo, poiché tutto è ancora fatto a mano. Il prezzo è calcolato sul peso stimato. Di solito è più pesante.