Pecorino tradizionale di latte ovino, prodotto secondo l'antica arte artigianale della Sardegna. Il Pecorino Moliterno matura per diversi mesi sviluppando una crosta marrone e screpolata e una pasta soda color avorio con qualche occhiatura sparsa.
Il suo gusto è intenso e speziato con un aroma di latte ovino ben percepibile e una delicata nota salata. La consistenza è compatta, leggermente friabile ma cremosa al palato.
Un formaggio dal sapore deciso - ideale come formaggio grattugiato per la pasta, per arricchire piatti al forno o da gustare da solo con un bicchiere di vino rosso corposo.
Crosta non adatta al consumo!
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato 87,98%, latte ovino pastorizzato 10%, sale, caglio animale, conservanti nella crosta (sorbato di potassio, natamicina), ossido di ferro
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Gennaro Auricchio S.p.A.Via Dante, 27 - 26100 Cremona, Italia
Allergene
- Latte
Hersteller
Auricchio
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