Affascinata da un'antica terra quasi mistica come l'Umbria e da un vino di straordinaria forza e longevità come il Sagrantino, la famiglia Lunelli acquistò nel 2001 la Tenuta Castelbuono e i suoi 30 ettari vitati nei comuni di Bevagna e Montefalco. L'impegno si concentrò inizialmente sui vigneti, oggi convertiti all'agricoltura biologica, con nuove piantagioni e l'ulteriore valorizzazione di quanto esistente, attraverso un ampio progetto di selezione clonale. Nel 2003 vide la luce il Montefalco Sagrantino, seguito un anno dopo dal Montefalco Rosso.

Rimaneva però la necessità di un nuovo complesso di cantina e, grazie alla lunga e stretta amicizia con Arnaldo Pomodoro, uno dei più importanti artisti contemporanei, la famiglia gli chiese di progettare. Il maestro accettò con entusiasmo e già dopo il primo sopralluogo aveva il progetto in mente.

Il “Carapace” – come Pomodoro volle chiamare la cantina – richiese un lavoro di oltre sei anni e fu inaugurato nel giugno 2012, aperto al pubblico per visite e degustazioni. È un'opera unica che sfida i confini tra architettura e scultura. È la prima scultura al mondo in cui si vive e si lavora, un'opera unica in cui arte e natura, scultura e vino dialogano tra loro, sottolineando l'unicità sia del contenitore che del contenuto. A prima vista si presenta come una grande cupola rivestita di rame, attraversata da crepe che ricordano le solcature del territorio circostante. Una scultura rossa a forma di freccia, che si infila nel terreno, sottolinea ulteriormente l'opera d'arte nel paesaggio. Entrare nel “Carapace” significa lasciarsi coinvolgere in una scultura di Pomodoro, come annuncia immediatamente il suo alfabeto artistico all'interno. Una cantina di un artista per vini di artisti.