La casa Pertois-Lebrun è nata dal matrimonio di Paul Pertois e Françoise Lebrun, che nel 1955 unirono i vigneti delle loro famiglie. La loro figlia Odile prese la direzione della cantina. A lei seguirono, alla quinta generazione, i loro nipoti Clément e Antoine.

I due fratelli, cresciuti in Provenza, si completano perfettamente. Clément è l'amante della natura, che sta convertendo le 44 parcelle e 9,5 ettari nelle località Grand Cru di Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger, Chouilly, Oger e Oiry all'agricoltura biologica, Antoine ha lasciato la sua carriera di consulente aziendale e si occupa degli aspetti economici.

L'eccellente uva dei vecchi vigneti viene oggi vinificata in cantina a seconda del cuvée in acciaio inox, legno o anfore di arenaria. I fratelli producono esclusivamente Blanc de Blancs Grand Cru con molta pressione, mineralità, vivacità e precisione aromatica.