Fondata nel 1893 da Arthur Agrapart, il bisnonno degli attuali proprietari Pascal e Fabrice Agrapart, ad Avize nel cuore della Côte des Blancs. Agrapart è sempre stato un vero champagne fatto in casa. Dalla fondazione, tutte le generazioni successive di appassionati viticoltori hanno gestito esclusivamente la coltivazione, la vinificazione, l'imbottigliamento e la vendita.

Grazie a questa autonomia, la famiglia ha la possibilità di controllare in ogni momento tutte le fasi della produzione. I vigneti della casa si trovano geograficamente in una posizione eccellente nel centro della Champagne, in comuni classificati come Grand Cru. Distribuiti su oltre 52 parcelle, le viti hanno un'età media di quasi 50 anni, alcune superano addirittura i 65 anni.

Inoltre, la gestione avviene secondo metodi biodinamici, che includono anche la lavorazione del vigneto con il cavallo. Questo contribuisce a creare uno champagne di grande autonomia e personalità.