Le domaine Pertois-Lebrun est né du mariage de Paul Pertois et Françoise Lebrun, qui en 1955 ont réuni les vignobles de leurs familles. Leur fille Odile a pris la direction du domaine. Elle a été suivie à la cinquième génération par ses neveux Clément et Antoine.
Les deux frères, qui ont grandi en Provence, se complètent parfaitement. Clément est l'amoureux de la nature, qui convertit les 44 parcelles et 9,5 hectares situés dans les crus classés de Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger, Chouilly, Oger et Oiry à l'agriculture biologique, tandis qu'Antoine a abandonné sa carrière de consultant en entreprise pour s'occuper des aspects économiques.
Le raisin exceptionnel des vieux vignobles est aujourd'hui vinifié au domaine selon la cuvée, en cuves inox, en fûts de bois ou en amphores en grès. Les frères produisent exclusivement des Blanc de Blancs Grand Cru avec beaucoup de tension, de minéralité, de vivacité et une précision aromatique.
