Alkohol
12.5 % volRebsorten
- Vermentino
- Chardonnay
Region
ToscaneTenuta Montecchiesi, la propriété de la famille Dal Cero, est réputée pour la production de vins intenses, fins et harmonieusement équilibrés, et ce Vermentino Chardonnay en est un parfait exemple ! Le cépage autochtone Vermentino est particulièrement apprécié en Italie centrale.
C’est pourquoi Tenuta Montecchiesi a choisi de créer un assemblage unique de Vermentino et de Chardonnay, qui marie au nez les arômes méditerranéens d’aubépine et de romarin avec des notes fraîches et fruitées de mandarine et de graphite.
Cette combinaison offre une expérience gustative incomparable. En bouche, le Vermentino Chardonnay développe des arômes et des textures très raffinés. On perçoit un bel équilibre entre les fruits exotiques et une fraîcheur croquante, le tout souligné par une délicate touche d’amandes épicées et d’écorce d’orange.
Le goût est globalement délicat et harmonieux, avec une finale longue en bouche sur des fruits mûrs et une note épicée et minérale.
La finale est pleine de fruits mûrs et vraiment très savoureuse !
Les raisins du Vermentino-Chardonnay poussent à Cortona, en Toscane. Les vignobles se situent à Montecchio, à une altitude de 270 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les vignes sont cultivées en palissage avec une densité de plantation de 4 000 à 5 000 pieds par hectare. Après une vérification minutieuse de la maturité des raisins, la récolte est effectuée à la main, à la mi-septembre.
La vinification se fait en cave par pressurage doux, décantation statique du moût avec utilisation de levures sélectionnées. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite au moins trois mois en cuves inox, durant lesquels le dépôt noble est remué chaque semaine. Ensuite, le Vermentino-Chardonnay vieillit au moins 45 jours supplémentaires en bouteille avant sa mise en circulation.
Abgefüllt durch
Exploitation Agricole Dal Cero F.lliVia Moschino 11, 37030 Roncà (VR), Italie
Allergene
- Enthält Sulfite
Winzer
Montecchiesi
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