Balsamique agréablement doux et léger, vieilli 4 ans dans différents fûts en bois (types de bois) pour un usage quotidien.

Avec sa note douce et légèrement fruitée, il se marie parfaitement aux salades, légumes crus ou cuits, viandes sautées ou grillées, omelettes, fromages jeunes ainsi qu'aux salades de fruits ou glaces.