Terroir al Limit: Terra de Cuques Negre 2021

Dominik Huber et Tatjana Peceric sont Terroir al Limit. Ils élaborent le vin rouge Terra de Cuques Negre à parts égales à partir de Garnacha et Cariñena, un assemblage de cépages typique de la région viticole catalane du Prioratönte. Les raisins proviennent de différents vignobles situés à environ 400 mètres d'altitudeösalut, principalement sur schiste bödont une partie avec une certaine proportion d'argile. L'élevage du vin se fait en acier inoxydable et en béton, pour leurs vins rouges, les deux vignerons ont complètement abandonné le bois. De cette façon, ils veulent préserver les arômes primaires et le terroir möexprimer de la manière la plus authentique et naturelle possible.