Un total de 3552 bouteilles ont été mises en bouteille à partir de vignes âgées de 35 ans.
Allergene
Sulfite
Winzer
Jeanuaux-Robin
Cyril Jeaunaux pratique la viticulture depuis trois générations et est passé à l'agriculture biodynamique en 2015. Tout au sud de la Côte des Blancs, au bord du ruisseau Petit Morin, se trouve le village de Tallus Les Prix. Ici, la Champagne est encore vraiment rurale. Rien ne laisse présager le luxe et le jet set. Grâce à l'air frais des collines environnantes, les vignobles de la vallée sont exposés au risque de gel tardif. Le Pinot Meunier, qui domine ici, est le mieux armé contre ce risque.
Une petite partie des raisins provient de la Côte des Bar, où Cyril cultive encore un hectare de vignoble.
Les vins sont élevés en barriques d'occasion. La fermentation malolactique biologique est évitée autant que possible. Ici naissent des champagnes très personnels et sincères, qui allient acidité stimulante, minéralité et facilité de dégustation.
