de Sousa: Cuvee Umami 2012
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de Sousa: Cuvee Umami 2012
de Sousa: Cuvee Umami 2012

de Sousa: Cuvee Umami 2012

de Sousa: Cuvee Umami 2012

Geschmacksprofil

leicht
kräftig
wenig Säure
viel Säure
  • 1 en stock
  • Commandé à nouveau, bientôt disponible
Délai de livraison : 1-3 jours
/l
* TVA incluse, frais de port en sus frais de port Versandkosten
Alkohol
12.5 %
Rebsorten
  • Chardonnay
  • Pinot Noir / Spätburgunder
Terroir
Champagne
Dosage
3 g - Extra Brut

Dernière bouteille.

Selon le vigneron, ce champagne laisse un goût doux et persistant sur la langue, qui stimule la salivation.

C'est d'ailleurs pour cela qu'il porte ce nom.

Allergene
  • Sulfite
Winzer

de Sousa

De Sousa est une petite exploitation familiale de 10 hectares à Avize, au cœur de la Côte des Blancs.

Le domaine est actuellement dirigé par Erick Sousa, de la 2ᵉ génération.

Depuis 1995, la culture est biologique et depuis 2002, biodynamique. Le sol est parfois labouré avec des chevaux. Les sulfites dans le champagne sont maintenus au minimum et la première fermentation se fait avec des levures naturelles.

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