Une vinaigrette à base de vinaigre blanc Trebbiano et de concentré de moût de raisin, contenant moins d’acidité qu’un Aceto Balsamico di Modena, donc moins de 6 %. Elle possède une douce subtilité et rappelle en goût son modèle foncé. Grâce à sa clarté lumineuse, elle peut aussi bien être utilisée pour des sauces claires, des fonds légers, de la viande blanche, du poisson et des salades, tout en apportant la touche d’un balsamique classique. Le balsamico bianco est un condiment élégant et subtil pour des préparations au goût délicat, dont l’équilibre douceur-acidité doit être finement maîtrisé.
Ingrédients : Vinaigre de vin* 69 %, concentré rectifié de moût de raisin* 24 %, moût de raisin* 7 %, contient des SULFITES
* issu de l'agriculture biologique contrôlée
Acidité : 5,4
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Antonio Viani Importe GmbHAugust-Spindler-Str. 12, 37079 Göttingen
Allergene
- Sulfite
Hersteller
Rocca di Vignola
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