Les tomates San Marzano n° 2 en dés dans leur sauce tomate sont idéales pour la préparation de sauces aromatiques à base de tomates, de soupes et de ragoûts. Elles apportent également une délicate note tomate aux sauces pour rôtis et poissons. Les dés sont faciles à travailler et mijotent en sauces fines et veloutées.

Il y a encore quelques années, elle risquait de disparaître : la variété de tomate San Marzano était à peine cultivée. Aujourd'hui, elle connaît une renaissance et prospère de nouveau, notamment grâce à l'engagement de Slow Food, sur les sols volcaniques fertiles au pied du Vésuve. Ce terroir particulier et un climat doux influencé par la mer confèrent à cette tomate son goût aromatique unique, qui ne se développe pleinement qu'en conserve. Pour nous, c'est la plus belle façon de capturer l'été.

Poids égoutté : 240g

Ingrédients : tomates, jus de tomate