Les tomates San Marzano n° 2 en dés dans leur sauce tomate sont idéales pour la préparation de sauces aromatiques à base de tomate, de soupes et de ragoûts. Elles apportent également une délicate note tomate aux sauces pour rôtis et poissons. Les dés sont faciles à travailler et mijotent en sauces fines et veloutées.
Il y a encore quelques années, cette variété de tomate San Marzano était en voie de disparition : elle était très peu cultivée. Aujourd’hui, elle connaît une renaissance et se développe de nouveau, notamment grâce à l’engagement de Slow Food, sur les sols fertiles volcaniques au pied du Vésuve. Ce terroir particulier et un climat doux influencé par la mer confèrent à cette tomate son goût aromatique unique, qui ne se révèle pleinement qu’en conserve. Pour nous, c’est la plus belle façon de capturer l’été.
Poids net égoutté : 240 g
Ingrédients : tomates, jus de tomate
Nährwerte je 100 ml/g
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Antonio Viani Importe GmbHAugust-Spindler-Str. 12, 37079 Göttingen
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