Rhein Gin, 46% vol., 500 ml

Un gin avec une ligne très claire. Ici, seule la baie de genièvre entre dans la bouteille (et bien sûr de l’alcool pur dilué avec de l’eau). Pas de longue liste de botaniques, pas de sucre et pas de fioritures. Le Rhein Gin s’en tient à ce qui est éprouvé et fait bien. À propos de bien : le genièvre utilisé ici doit être d’une qualité excellente. Le nez n’est pas seulement résineux et aigu, il regorge de réglisse, de vanille, de fenouil et aussi de notes légèrement fruitées.