Toskanischer Schinken (ca. 1800 g; vakuumiert), Montalcino Salumi
Toskanischer Schinken (ca. 250 g; vakuumiert), Montalcino Salumi
Toskanischer Schinken (ca. 1800 g; vakuumiert), Montalcino Salumi
Toskanischer Schinken (ca. 250 g; vakuumiert), Montalcino Salumi

Toskanischer Schinken (ca. 250 g; vakuumiert), Montalcino Salumi

Toskanischer Schinken (ca. 250 g; vakuumiert), Montalcino Salumi

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Ce jambon est fabriqué à partir de porcs toscans élevés en plein air et a un goût très épicé. Le jambon est désossé et recouvert d'une couche de poivre. Il bénéficie d'un affinage d'au moins 18 mois.

Au goût, très épicé. Il a un temps d'affinage d'au moins 18 mois et est tendre à la coupe et de rouge vif à clair. Idéal pour un buffet toscan.

Sur commande, il est également disponible assaisonné au fenouil ou au piment.

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, arômes naturels, épices, saccharose, dextrose, antioxydant : E301, conservateurs : E252, E250.

Le poids réel peut légèrement différer de la description de l'article, car tout est encore fait à la main. Le prix est calculé sur la base du poids estimé.

Existe aussi en jambon entier. Il pèse alors environ 8 kg et bien sûr aussi en morceaux d'environ 2 kg. 

Nährwerte je 100 ml/g
  • Brennwert 881 kJ/210 kcal
  • Fett 9.9 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 4.8 g
  • Kohlenhydrate 0.3 g
  • davon Zucker 0.3 g
  • Eiweiß 29.9 g
  • Salz 6.7 g
Hersteller
Montalcino Salumi
Loc. Brugnello, 58042 Campagnatico GR, Italie
Hersteller

Montalcino Salumi

L'entreprise Montalcino Salumi srl a été fondée il y a plus de 15 ans par un groupe de personnes ayant une grande expérience dans la transformation de la viande de porc.

Ils se consacrent à la production et à la vente en gros de charcuteries toscanes de qualité.

En tant que fabrique de charcuterie et de jambon, nous nous sommes spécialisés dans la transformation et la conservation de jambons, de différentes charcuteries et de produits cuits à partir de matières premières sélectionnées et authentiques.

La production est toujours réalisée selon les anciennes recettes familiales de la famille Vasco Sassetti.

Aujourd'hui, ils sont principalement connus pour la transformation de viande de porc et de sanglier provenant d'exploitations agricoles italiennes et pour la fabrication de charcuteries sans allergènes ni gluten avec des saveurs traditionnelles.

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