Cette salami paysanne toscane classique contient parfois de plus gros morceaux de graisse et est assaisonnée de poivre entier et moulu. Elle est affinée environ 2 mois en boyau naturel et recouverte de moisissure noble.

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, dextrose, arômes naturels, antioxydant : E300, conservateurs : E252 et E250

L'article existe en 2 variantes :

Emballé sous vide, toujours disponible immédiatement et dans la variante de la photo avec moisissure noble. La variante sans plastique protège non seulement l'environnement (pas de plastique et pas de stockage au froid), mais est aussi un peu moins chère et peut-être le plus important : elle a, selon nous, un goût encore meilleur. Il faut juste un peu de patience ou planifier à l'avance, car cette version est livrée fraîche environ toutes les 4-5 semaines.

Le poids réel peut légèrement différer de la description de l'article, car tout est encore fait à la main. Le prix est calculé sur la base du poids estimé. En général, il est plus lourd.