Partie très fine et maigre du dos du porc.
Poids de l'article : env. 1,5 kg ; emballé sous vide
Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, arômes naturels, épices, saccharose, dextrose, antioxydant : E 301, conservateurs : E 252 et E 250.
L'article arrive sous vide environ toutes les 4 semaines, frais du boucher d'Italie.
Il existe aussi plus petit.
Nährwerte je 100 ml/g
- Brennwert 900 kJ/214 kcal
- Fett 6.7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 3.4 g
- Kohlenhydrate 0.8 g
- davon Zucker 0.8 g
- Eiweiß 37.5 g
- Salz 5.5 g
Hersteller
Montalcino Salumi
Loc. Brugnello, 58042 Campagnatico GR, Italie
Hersteller
Montalcino Salumi
L'entreprise Montalcino Salumi srl a été fondée il y a plus de 15 ans par un groupe de personnes ayant une grande expérience dans la transformation de la viande de porc.
Ils se consacrent à la production et à la vente en gros de charcuteries toscanes de qualité.
En tant que fabrique de charcuterie et de jambon, nous nous sommes spécialisés dans la transformation et la conservation de jambons, de différentes charcuteries et de produits cuits à partir de matières premières sélectionnées et authentiques.
La production est toujours réalisée selon les anciennes recettes familiales de la famille Vasco Sassetti.
Aujourd'hui, ils sont principalement connus pour la transformation de viande de porc et de sanglier provenant d'exploitations agricoles italiennes et pour la fabrication de charcuteries sans allergènes ni gluten avec des saveurs traditionnelles.
