Ce jambon est fabriqué à partir de porcs toscans élevés en plein air et a un goût très épicé. Le jambon est désossé et recouvert d'une couche de poivre. Il bénéficie d'un affinage d'au moins 18 mois.

Au goût, très épicé. Il a un temps d'affinage d'au moins 18 mois et est tendre à la coupe et de rouge vif à clair. Idéal pour un buffet toscan.

Ingrédients : viande de porc, sel, poivre, arômes naturels, épices, saccharose, dextrose, antioxydant : E301, conservateurs : E252, E250.

Sur commande, il est également disponible assaisonné au fenouil ou au piment.

Le poids réel peut légèrement différer de la description de l'article, car tout est encore fait à la main. Le prix est calculé sur la base du poids estimé.

Existe aussi en morceaux de jambon. Il pèse alors environ 2kg.

Nouveau aussi en petits morceaux d'environ 250g. Mais là, comme pour les variantes épicées, délai de livraison de 4 à 6 semaines, frais d'Italie.