Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tortiglioni, Fussili, bronzegezogen, 500 g

Les pâtes de Gragnano portent depuis 2010 le label IGP pour l'origine géographique protégée de cette spécialité italienne. Ici, la Pastificio Gentile produit depuis 1876 des pâtes de la plus haute qualité selon une vieille tradition. La sélection rigoureuse de semoule de blé dur de qualité, moulue à partir de la variété de blé des Pouilles « Saragolla », l'utilisation d'eau de source pure des Monti Lattari et le façonnage avec des moules en bronze ainsi qu'un séchage lent permettent d'obtenir des pâtes d'exception. Qu'elles soient roulées, torsadées, effilées ou pressées, chaque format offre la saveur caractéristique des vraies pâtes de blé dur, avec des surfaces rugueuses, une tenue durable et l'élasticité nécessaire après cuisson.