Jordan Olivenöl: Natives Olivenöl extra, Kanister, 1,00 Liter

Les olives pour l'huile d'olive Jordan proviennent exclusivement de cultures propres et de familles de la région montagneuse de l'île de Lesbos. Elles sont récoltées à la main et transformées de manière naturelle. D'éventuelles turbides et un dépôt parfois présent sont des caractéristiques d'un traitement naturel et de haute qualité. Cela garantit que les précieux composés lipidiques et, surtout, la saveur fruitée délicate de l'huile d'olive sont préservés.

La philosophie : produire l'une des meilleures huiles d'olive au monde à un prix équitable. L'exigence de haute qualité est confirmée par les clients satisfaits. Parmi eux figurent désormais de nombreux des meilleurs chefs d'Allemagne et de France.

Tout juste pressée, donc un ou deux mois après la récolte, l'huile a un goût légèrement poivré. C'est une particularité de cette huile, qui reste généralement chez les petits producteurs d'olives pour leur propre consommation.

Les oliviers ne sont pas arrosés même pendant la période sèche.

Qualité premium sur plusieurs générations - les oliveraies Jordan sont cultivées depuis déjà trois générations sur l'île grecque de Lesbos. À la fin des années 1980, les grands-parents de Bastian Jordan ont émigré sur l'île et ont construit leur maison au milieu des oliveraies. Depuis le début, la philosophie de la famille est restée la même. Aujourd'hui, Bastian Jordan dirige l'exploitation en troisième génération et la quatrième commence déjà à grimper aux arbres.

Extraction naturelle de l'huile d'olive Jordan sans filtration - nous filtrons notre huile d'olive uniquement avec un tamis métallique à mailles fines. Le stockage ultérieur se fait dans de grandes cuves en acier où les particules en suspension restantes (minuscules résidus de pulpe et de peau d'olive) se déposent lentement au fond. Ce procédé de décantation équivaut à une filtration naturelle. Nous extrayons notre huile par centrifugation en excluant l'air. À la huilerie, les feuilles restantes, parfois oubliées lors du tri manuel dans les oliveraies, sont d'abord aspirées. Ensuite, une machine lave les olives et les broie.

Les moutons et chèvres dans les oliveraies Jordan - comme alternative, des moutons et des chèvres pâturent dans les oliveraies Jordan, assurant la fertilisation. Par ailleurs, ces animaux nettoient les terrains des plantes qui compliqueraient la pose des filets lors de la récolte des olives. Comme il s'agit d'herbes et d'épices, le lait des animaux est très délicat. Ce n'est pas pour rien que la feta de Lesbos est considérée comme l'une des meilleures au monde.

Emballage - le bidon au design rétro, élégant, s'adapte parfaitement à n'importe quel placard de cuisine. Il est considéré comme le meilleur et le plus sûr emballage pour l'huile d'olive. Il est 100 % protégé de la lumière et représente actuellement la solution d'emballage la plus durable pour l'huile d'olive. Le bidon est équipé d'un bouchon à vis. Celui-ci peut être tiré légèrement pour faciliter le dosage. Ce geste demande un peu d'habileté. Versé à l'envers, l'air peut s'échapper de la bouteille sans déborder. Ce bouchon et verseur est le meilleur actuellement disponible sur le marché et bien sûr, il est conforme aux normes alimentaires.

Ingrédients : 100 % huile d'olive extra vierge.