Alkohol
12.5 % vol
Region
Bourgogne
Une entrée magnifique en Bourgogne. Un vin qui peut absolument rivaliser avec des Bourgognes beaucoup plus chers.
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Domaine Dufouleur
15 Rue Thurot, 21704 Nuits-Saint-Georges, France
Winzer
Domaine Dufouleur
À Nuits St. Georges, Yvan Dufouleur, le fils aîné de Guy, et son oncle, Xavier Dufouleur, cultivent 30 hectares de vignobles à la 16e génération. Ils pratiquent l'engrais vert et la vendange à la main, et le travail dans le vignoble suit le principe de la « lutte raisonnée », c’est-à-dire avec le moins d'intervention possible.
De Fixin au nord de la Côte de Nuits jusqu’à Santenay au sud de la Côte de Beaune, le domaine couvre un large éventail d’appellations, particulièrement varié autour de Nuits-St-Georges. Les vins sont élevés de manière typique au terroir et dans le style bourguignon classique : bâtonnage, pigeage et usage modéré de bois neuf.
