Casanova di Neri: Cerretalto 2016

Le Cerretalto est un chef-d'œuvre de l'interaction entre le terroir et le savoir-faire du vigneron.

Ce qui rend ce vin unique, ce sont ses notes de graphite, son équilibre parfait et sa longueur incroyable.

Au nez, il est déjà incroyablement complexe, plein et explosif. Après le graphite, viennent directement la cerise et la réglisse, suivies d'autres fruits rouges. Ensuite, il devient balsamique avec une touche de menthol.

Ce millésime a été presque unanimement noté 100 points, car l'année 2016 a été une année presque parfaite à Montalcino.

Le vin vieillit environ 30 mois en fûts de chêne, puis encore 30 mois en bouteilles avant d'être mis sur le marché.

De manière inhabituelle pour l'Europe, on trouve dans le vignoble principalement un sol rougeâtre contenant du plinthite. Ce type de sol se rencontre généralement dans les régions tropicales. Ici, il s'est formé il y a plus de 4 millions d'années et produit aujourd'hui un vin exceptionnel. Dominé par une forte teneur en fer, ce sol contient également des quantités élevées d'aluminium, de silicate, de calcium, de magnésium, de potassium et de sodium.