Albert Menes: Jahrgangssardine - Sardines Millesimees 2022

Les sardines vintage sont plus charnues et savoureuses car elles sont pêchées pendant la période favorable dans l’Atlantique Nord-Est. Elles sont triées à la main puis soigneusement sélectionnées selon leur taille et leur qualité. Fraîchement préparées, elles sont ensuite placées dans leur boîte et recouvertes d’huile d’olive extra vierge.

Comme un bon vin, les sardines s’améliorent avec l’âge car elles peuvent être conservées dans l’huile. Pour cette raison, Albert Ménès recommande de les laisser reposer 4 mois après la date de fabrication avant de les déguster. Plus le temps passe, meilleures sont les sardines. Pour un repos optimal, il est conseillé de retourner la boîte tous les trois mois. Le numéro et le millésime figurent sur la boîte.

Poids net égoutté : 87 g

Ingrédients : Sardines (POISSON) 75 %, huile d’olive extra vierge 25 %, sel.