De Sousa: Cuvee 3A
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De Sousa: Cuvee 3A

De Sousa: Cuvee 3A

Geschmacksprofil

leicht
kräftig
wenig Säure
viel Säure
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Délai de livraison : 1-3 Tage
/l
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Alkohol
12.5 %
Rebsorten
  • Chardonnay
  • Pinot Noir / Spätburgunder
Terroir
Champagne
Dosage
3 g - Extra Brut

Cuvée issue de trois crus à Avize, Ay et Ambonnay.

Ils ont également inspiré le nom 3A, représentant Avize, Ay et Ambonnay.

 

Allergene
  • Sulfite
Winzer

de Sousa

De Sousa est une petite exploitation familiale de 10 hectares à Avize, au cœur de la Côte des Blancs.

Le domaine est actuellement dirigé par Erick Sousa, de la 2ᵉ génération.

Depuis 1995, la culture est biologique et depuis 2002, biodynamique. Le sol est parfois labouré avec des chevaux. Les sulfites dans le champagne sont maintenus au minimum et la première fermentation se fait avec des levures naturelles.

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