Monte Cimo: Tre Vie Sauvignon PIWI 2022

Le jeune et très dynamique domaine viticole Monte Cimo utilise exclusivement des cépages PIWI. Le terme PIWI désigne des vignes « résistantes aux champignons ». Ce sont des cépages hybrides issus du croisement de l'espèce européenne Vitis vinifera avec des espèces américaines ou même asiatiques. Ces croisements de vignes résultants sont résistants aux maladies fongiques et parasitaires et sont qualifiés de super vins bio en raison de l'utilisation minimale voire inexistante de produits chimiques ou de pesticides dans le vignoble, sans compromettre la qualité du produit final.

Pour l’excellent Sauvignon Tre Vie, les trois cépages robustes Maris, (Sauvignon) Rytos et (Sauvignon) Kretos sont utilisés.

Le bouquet intense est très aromatique, parfumé et séduit par ses notes minérales. En bouche, on retrouve des arômes de fruits frais, d’agrumes et de fleurs.

Le Sauvignon Tre Vie de Monte Cimo est un vin qui sait susciter des émotions et mettre pleinement en valeur le potentiel de ces cépages fascinants.