Gimonnet Gonet: l'Etonnant brut Blanc de Noirs Grand Cru
Gimonnet Gonet: l'Etonnant brut Blanc de Noirs Grand Cru
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Alkohol
12.0 %
Rebsorten
Pinot Noir / Spätburgunder
Terroir
Champagne
Dosage
Brut
Ceci est le premier Blanc de Noirs (100 % Pinot Noir) de la maison Gimonnet Gonet.
Cette cuvée harmonieuse séduit par une fine mousse avec des arômes nobles de brioche et de fruits rouges. Son style sec et élégant fait de ce champagne un apéritif idéal, mais sa richesse en bouche le rend également parfait pour accompagner des plats de poisson et de fruits de mer.
Les vignes ont un âge minimum de 40 ans, toutes les qualités sont élevées en cuves inox et vieillissent, selon la qualité, de 3 à 6 ans sur lies. Tous les champagnes présentent la minéralité et la salinité typiques de la Côte des Blancs. Ils ont besoin d’un peu de temps pour s’aérer et doivent être dégustés dans de grands verres. C’est alors qu’ils révèlent toute leur grandeur.
Allergene
Sulfite
Winzer
Gimonnet Gonet
La maison de champagne a été fondée en 1986 par deux descendants de familles de vignerons renommées de la Côte des Blancs, Anne Gonet et Philippe Gimonnet. Ayant commencé avec 5 ha, la famille possède aujourd'hui 13,5 ha, dont 6 dans les meilleurs crus classés Grand Cru de la Côte des Blancs, dans les communes de Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant et Oger. Depuis 2012, leur fils Charles dirige le domaine avec la même rigueur.
