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Dans le Rosé Majeur se trouve toute la finesse aromatique des vins de champagne de la maison AYALA. Le cépage emblématique de la maison, le Chardonnay, est présent à 51 % dans cette cuvée. Cela confère au Rosé fraîcheur et élégance.
Le Pinot Noir provient uniquement de crus classés Grand Cru dans la Montagne de Reims.
Assemblage de 24 parcelles différentes du domaine des millésimes 2019-2016. 6 % de vin rouge Grand Cru pour que le Rosé prenne sa couleur rosée.
L’accent est mis lors de la production sur la mise en valeur du fruit du Pinot Noir.
51 % Chardonnay, 39 % Pinot Noir et 10 % Meunier
