Au goût harmonieusement équilibré entre des notes épicées et amères, au parfum intensément marqué par des olives vertes fraîches. Pour cette huile émeraude, des olives vertes Moraloio et Frantoio sont récoltées à la main en novembre. Le domaine oléicole se situe près de Florence, à Reggello. En plus d’utiliser ses propres olives, le domaine achète des qualités haut de gamme auprès des oléiculteurs voisins. Piero Gonnelli veille à la qualité supérieure des olives récoltées à la main ou à la machine, à la proximité entre la récolte et le moulin à huile, ainsi qu’à un traitement soigneux dans le moulin à huile.
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Gonnelli 1585 srlVia De Nicola 41, 50066 Reggello, Italie
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