Camilucci: Franciacorta Perpetuelle Zero Dosage DOCG 14/20

« Un vin qui a vraiment le goût de Franciacorta, élaboré exclusivement à partir d’excellents millésimes. Un vin qui se renouvelle patiemment année après année avec ses arômes et sa sincérité tranquille. »

- Stefano Camilucci

Franciacorta Perpetuelle Zero Dosage de Camilucci – 100 % Chardonnay des collines morainiques de Franciacorta.

Le Franciacorta Perpetuelle 14/19 Zero Dosage du domaine Camilucci est un vin mousseux exceptionnel. Il allie terroir, temps et précision artisanale en parfaite harmonie.

Le Franciacorta « Perpetuelle » de Camilucci est un vin mousseux innovant avec un concept unique. La meilleure sélection des millésimes passés de l’Anthologie Blanc (un autre Franciacorta du domaine) est réunie en une cuvée renouvelée et affinée. Une assemblage « éternelle », qui se recrée chaque année tout en conservant son identité distinctive. Exclusivement d’excellents vins millésimés de Chardonnay forment la base de ce Franciacorta au caractère affirmé – rigoureusement sélectionnés et vinifiés avec la plus grande précision.

Dans le verre, il se présente complexe et élégant. Des fruits jaunes mûrs, de fines notes de levure et des nuances minérales se mêlent à une perlage crémeuse. En bouche, il est harmonieux, précis et équilibré, avec une souveraineté tranquille et une grande longueur.

Grâce à sa structure et son élégance, le Franciacorta Perpetuelle Zero Dosage est un compagnon idéal pour tous les plats.

Au moins 40 mois d’affinage, perlage crémeux, minéralité fine et harmonie. Production limitée pour les amateurs exigeants.

Les vignes poussent à Rodengo Saiano à environ 200 m d’altitude sur des sols morainiques qui confèrent au vin sa minéralité précise et sa structure. L’âge moyen des vignes est de 25 ans, une densité de plantation élevée ainsi qu’une réduction rigoureuse des rendements assurent une concentration et une élégance exceptionnelles.

Après un pressurage doux en grappes entières, la vinification se fait en cuves inox à température contrôlée. L’élevage comprend :

6 à 8 mois d’affinage en cuves inox

au moins 24 mois de vieillissement sur lies pendant la seconde fermentation

6 mois supplémentaires d’élevage en bouteille

Au total, le Perpetuelle vieillit au moins 40 mois avant sa mise sur le marché – sans dosage, pur et authentique.