Name: Camilucci: Franciacorta Ammonites Rose DOCG
Brand: piemont express
SKU: CAMI-AR
Price: 34.9 EUR
Availability: InStock

Säure

7.0 g/l

Alkohol

12.5 %

Rebsorten

Pinot Noir / Spätburgunder

Terroir

Franciacorta

Dosage

Brut Nature

Flaschenreife

L'Ammonites Rosé Franciacorta Dosaggio Zero de Camilucci est un remarquable vin mousseux Rosé qui incarne le haut savoir-faire de la tradition Franciacorta. Élaboré à 100 % à partir de Pinot Nero, ce Franciacorta élégant est produit selon la méthode classique.

Dans le verre, l'Ammonites Rosé se présente d'une couleur saumonée, avec un bouquet élégant de fraises mûres, de framboises et de délicates notes florales.

En bouche, il est agréablement sec, frais et équilibré, la philosophie Dosaggio Zero soulignant la pureté et l'expressivité des raisins Pinot Nero.

Parfait avec du poisson, des fruits de mer, des entrées légères et des moments festifs.

L'Ammonites Rosé Franciacorta Dosaggio Zero de Camilucci est un remarquable vin mousseux Rosé qui incarne le haut savoir-faire de la tradition Franciacorta. Élaboré à 100 % à partir de Pinot Nero, ce Franciacorta élégant est produit selon la méthode classique.

Les raisins proviennent des terroirs de Rovato et Monticelli Brusati, situés à environ 200 m d'altitude, sur des sols morainiques. L'âge moyen des vignes est de 20 ans, la densité de plantation de 5 000 pieds/ha, le contrôle rigoureux des rendements (2 kg de raisins par pied) et le système de taille Guyot garantissent une qualité et une concentration optimales.

La vendange est réalisée manuellement en petites caisses (16–18 kg), les raisins sont pressés délicatement après un court temps de macération pelliculaire et soigneusement sélectionnés pour la vinification. La fermentation est contrôlée en température dans des cuves inox, suivie d'un élevage de 6 à 8 mois en inox. Ensuite, le vin repose au moins 24 mois sur lies avant de mûrir encore 6 mois en bouteille pour atteindre la perfection.

Allergene

Sulfite

Winzer

Camilucci

« Rigoureux dans le respect du terroir, audacieux dans la création de nouvelles assemblages aromatiques » - Stefano Camilucci

C’est la philosophie de Stefano, dont le portrait orne chaque bouteille, puisque le croquis de sa tête est le logo sur toutes les étiquettes.

Ici, en Franciacorta, une petite région au cœur des Préalpes, à quelques kilomètres du lac d’Iseo et de Brescia, en Lombardie, dans les communes de Rodengo Saiano, Ome, Monticelli Brusati et Gussago, avec des caractéristiques microclimatiques particulières rappelant le climat méditerranéen, ce territoire est unique malgré sa situation.

C’est précisément ici que se trouve le domaine Camilucci, au milieu de ces douces collines où poussent depuis des siècles des vignes produisant depuis toujours des produits rares et de grande qualité.

Dans cette région, la configuration orographique et la situation particulière créent des conditions climatiques idéales pour la culture de raisins au bouquet aromatique particulier, notamment Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir, riches en parfums et arômes.

Fruit du savoir accumulé au fil des siècles et du talent des maîtres vignerons, le Franciacorta de Camilucci incarne dans chaque goutte l’essence de la tradition viticole locale, sans oublier la tradition familiale que Stefano Camilucci a héritée avec passion. Au savoir-faire traditionnel, Stefano ajoute cependant sa touche personnelle : innovation et expérimentation de nouvelles combinaisons harmonieuses pour rendre le nectar de ses cépages unique et envoûtant.

Tous les vins sont élevés uniquement en cuve inox pour éviter l’oxydation et désormais seuls des vins en zéro dosage (c’est-à-dire sans ajout de sucre) sont vinifiés.

J’ai moi-même rencontré Stefano il y a des années au ProWein et j’avais déjà été séduit par ses vins. Maintenant, en 2026, l’occasion s’est enfin présentée d’intégrer ces vins à notre assortiment.

Cela vaut vraiment la peine d’essayer !