La Sablesienne: Schokoladenkekse - Mürbeteiggebäck mit Schokoladenstücken - Biscuits sablés pépites de chocolat , 125 g

Délicieux biscuits au chocolat croustillants. Parfaitement équilibrés avec une touche de sel.

Comme pour tous nos fournisseurs, nous pouvons bien sûr également commander pour vous tous les autres produits que nous n'avons pas actuellement en stock.

Il existe par exemple de très jolies boîtes cadeaux, également personnalisables, pour ces biscuits.

Le Petit Sablé est fabriqué dans l'usine de biscuits uniquement avec des ingrédients naturels, dont les matières premières proviennent principalement de l'ouest de la France : beurre frais pur des Pays de la Loire, farine de la Sarthe et œufs de poules élevées en plein air. Sans additifs, colorants, conservateurs ni ingrédients génétiquement modifiés.

La pâte est toujours préparée à la main, selon la tradition de 1670.

Les recettes ont bien sûr été continuellement perfectionnées depuis.

Le Petit Sablé se décline en plusieurs variantes :

- Avec des morceaux de chocolat : fabriqué à partir de beurre de cacao pur

- Avec des morceaux de caramel au sel de Guérande

- Avec des morceaux de fruits (abricot, framboise, citron) : provenant localement d’un producteur du sud de la France

- Tout chocolat : fabriqué avec de la poudre de cacao pour un goût chocolaté intense

- À la fève tonka : graines d’Amérique du Sud, allongées et noires. Avec des arômes d’amande, caramel, vanille ou même café.

Il existe chez La Sablésienne 2 recettes de biscuits. La recette que nous vous présentons ici est celle du Sablésienne-Sablé. La Sablésienne propose également une autre variante : le Sablé 1670 Marquise de Sablé.

Ces deux variantes de biscuits se distinguent par la quantité de beurre et d’œufs, plus élevée dans la recette 1670. De plus, elle ne contient pas de levure chimique, ce qui rend les Sablés 1670 moins bombés que ceux de La Sablésienne.

Pour les Sablé de La Sablésienne, l’œuf est badigeonné sur le biscuit pour le faire dorer, tandis que dans la recette 1670, l’œuf est incorporé dans la pâte, ce qui donne au biscuit une texture un peu plus tendre. Ces biscuits-ci sont donc plus croustillants.

Ingrédients : FARINE DE BLÉ, BEURRE (LAIT) 18,9 %, sucre, morceaux de chocolat (sucre, masse de cacao, beurre de cacao, lécithine de soja), ŒUFS, sel, poudre de lait écrémé

Agent levant : bicarbonate de sodium

Dans l’usine, des noix, du soja et du sésame sont également utilisés.