L'une des bases de la cuisine italienne est la tomate, et parmi elles, ces tomates se distinguent particulièrement.
Récoltée à proximité immédiate du Vésuve, sur les sols de cendres volcaniques, cette ancienne variété de tomate a encore un vrai goût. Elle ne peut être récoltée qu'à la main et doit être transformée fraîche.
Poids égoutté : 260 g
Ingrédients : Tomates, jus de tomate
Nährwerte je 100 ml/g
- Brennwert 92 kJ / 22 kcal
- Fett 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 3,3 g
- davon Zucker 3,3 g
- Ballaststoffe 0 g
- Eiweiß 1,3 g
- Salz 0,1 g
Hersteller
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12, 37079 Göttingen
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Il pomodoro più buono
Chaque jour, les récolteurs parcourent les rangées vertes, cherchent les tomates rouges de la taille la plus parfaite possible entre les feuilles et remplissent les caisses. Giuseppe Napoletano attend déjà dans son usine de conserves. Sa famille possède ses propres champs de tomates, mais il a plus de 70 autres agriculteurs sous contrat qui lui livrent leurs tomates.
Il y a plus de 20 ans, lorsque l'histoire à succès de la famille Napoletano a commencé en Allemagne, elle n'était pas affiliée au Consorzio et ne pouvait donc pas labelliser ses tomates comme DOP San Marzano. Cela n'a rien enlevé au succès de ces tomates. Elles restent à ce jour l'un des aliments les plus prisés.
