Filotea: Fettucini mit Spinat - Handgemachte Eiernudeln - Fettuccine con Spinaci, 250 g

Il s'agit d'une pâte longue et plate, large de 1 cm, fabriquée avec des épinards. Elle possède une texture très particulière qui absorbe parfaitement toutes les sauces avec lesquelles elle est associée.

Filotea produit des pâtes sèches aux œufs dans la région des Marches (Italie centrale) en utilisant les meilleurs ingrédients et selon une recette unique ainsi que des méthodes artisanales. Le résultat est une pâte aux œufs qui rappelle les pâtes maison, telles que préparées traditionnellement par les grands-mères. Elle est légère et digeste, tandis que sa surface texturée aide à retenir les sauces, soulignant ainsi la saveur de tous les ingrédients. Filotea est reconnue par le guide Gambero Rosso comme l'une des « meilleures expériences culinaires italiennes ».

Filotea :

Un amour du détail, le désir de bien faire.

« NOUS RENOUVELONS LA TRADITION CHAQUE JOUR »

C’est ce qui pousse Filotea à produire une pâte aux œufs selon une ancienne recette des Marches.

Un produit artisanal qui dégage le parfum d’ingrédients purs, de repas du dimanche, de convivialité, des « mains expertes des grands-mères » mêlées aux rires des enfants curieux qui regardent.

Le travail artisanal, toujours à la recherche du goût le plus authentique, est fondamental pour obtenir un produit unique, caractérisé par une légèreté et une digestibilité exceptionnelles, qui sublime chaque plat grâce à sa texture poreuse.

La sélection de la farine, le choix rigoureux de la semoule de blé dur et les œufs les plus frais sont la preuve que chez Filotea, on croit que la tradition italienne est une valeur à perpétuer chaque jour avec une passion toujours renouvelée.

Ingrédients : semoule de blé dur, ŒUFS 25%, farine de blé, épinards 3%

Peut contenir des traces de soja, mollusques et de moutarde