32 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay, 32 % Meunier et 4 % Arbane, Petit Meslier et Pinot Blanc.
Millésime 2013 + vins de réserve ont été utilisés ici.
Allergene
Sulfite
Winzer
Tarlant
La famille Tarlant produit du vin à Œuilly depuis 1687. En 1911, Louis-Adrien Tarlant a participé aux soulèvements des vignerons de la Marne. C’est aussi lui qui a pris les mesures nécessaires et a commencé à embouteiller ses propres champagnes à partir de 1928. Dans les années 1980, Jean-Mary Tarlant a été l’un des premiers à élaborer un champagne zéro dosage. Celui-ci est devenu le grand cheval de bataille de la gamme de Mélanie et Benoît Tarlant.
Benoît travaille dans le domaine viticole depuis 1999 et a pu alors collaborer aux côtés de son père, de son grand-père et de son arrière-grand-père. Il produit aujourd’hui du vin à partir de sept cépages différents, sur 13 hectares et 40 parcelles réparties dans quatre communes. Chaque parcelle est vinifiée séparément, et il utilise pour cela différents contenants. La structure acide est très importante pour lui. Il évite autant que possible la fermentation malolactique dans ses vins.
