Comme constante dans les vins de Contrada issus de parcelles uniques, nous avons ici toujours un Nerello Mascalese en pureté. C'est la Contrada la plus basse chez Passopisciaro. Les vignes de 80 ans enracinent à 550 mètres d'altitude dans du calcaire en profondeur, à travers les derniers contreforts de la couche de lave volcanique, qui devient ici mince. Ici, malgré l'altitude plus basse, la récolte se fait plus tard qu'à la Contrada Porcaria, car le sol calcaire apporte beaucoup de fraîcheur et de fraîcheur au site. 

Contrada C a cette merveilleuse salinité qui émerge parmi les nombreux tanins ultra fins. Les vins de Passopisciaro sont vraiment fascinants et très proches de la sensualité des pinots noirs rouges. Agriculture biodynamique, mais non certifiée.