Le vin est jaune doré et brillant. Au nez, il est intense et complexe. Avec des accents marqués de fruits mûrs comme la pêche blanche, combinés à des notes florales telles que le genêt et des touches agréables de torréfaction du barrique en finale.

Le goût est équilibré avec une note minérale claire et une finale épicée persistante.

Les vignes de Chardonnay, orientées est-ouest, sont cultivées sur une parcelle spécifique à sol argilo-sableux. La gestion du vignoble se fait en tenant compte avec soin des conditions climatiques, grâce au travail majoritairement manuel de l'équipe. Les raisins ainsi obtenus atteignent une maturité aromatique parfaite, permettant de produire un vin de caractère avec une forte composante minérale. 

Récolte manuelle selon l'uniformité du degré de maturité, suivie du tri des raisins puis de l'égrappage. Les raisins sont macérés à froid pendant environ 48 heures avant la fermentation, puis pressés délicatement. La fermentation et l'élaboration du vin se font partiellement en cuves inox et partiellement en barriques neuves en chêne français. Pendant l'élevage, le vin mûrit 6 mois sur lies. Vieillissement en bouteille pendant 6 mois.