Maximin Grünhaus: Abtsberg Auslese Nr. 89 2018

Au nez, on perçoit un arôme complexe de fruits. La mangue mûre,
l’ananas et l’abricot s’associent à la mélisse, à la menthe et à l’eucalyptus. Un soupçon de minéralité schisteuse complète le tout.
En bouche, la sélection est très élégante. Elle présente une acidité délicate et
un arôme fruité intense. De légères touches de miel et de crème d’amande
sont perceptibles, ainsi qu’une épice herbacée marquée et une belle tension.
Son caractère frais et mentholé persiste longtemps en bouche, laissant une finale impressionnante.