La Bollina: Sovrano Primitivo di Manduria 2023

Le domaine Tenuta La Bollina, siège depuis des siècles de la Marquise Figari de Gênes, est situé dans une région historique dédiée à la production du Gavi DOCG, et s'étend sur 120 hectares dans un paysage de douces collines, de vignobles sélectionnés et de forêts de châtaigniers. À l'intérieur de la propriété se trouvent, en plus de l'exploitation agricole qui couvre 28 hectares de vignobles avec une cave de production équipée, un hôtel 4 étoiles, un parcours de golf et un centre de conférence.

Le portefeuille comprend, en plus de différents Gavi, des vins rouges et blancs du DOC Monferrato ainsi qu'un vin doux et un spumante. Les investissements importants dans la cave et les vignobles garantissent une qualité irréprochable. Par ailleurs, La Bollina mène des projets viticoles partout en Italie comme Távros dans les Pouilles, Corte Medicea et Ducato Grazioli en Toscane. On y cultive notamment du Sangiovese et du Primitivo.

Dans ces différentes régions, l'œnologue Andrea Bernardini démontre son sens particulier pour le meilleur terroir d'Italie ! « La Bollina présente des vins d'une perfection analytique et sensorielle. », affirme également Luca Maroni. Grâce à de nouveaux systèmes de micro-oxygénation, les vins sont vinifiés et conservés aux meilleures conditions de température.