La Domaine du Traginer ne dispose que de 7,5 ha de vignoble, exclusivement sur les pentes abruptes d'ardoise en direction de la mer Méditerranée à Banyuls-sur-Mer. Jean-François Deu a commencé en 1988 à convertir la domaine familiale à la production biodynamique. Le nom Traginer vient du mot catalan pour conducteur de mulets, et l'oncle de Jean-François, Anicet, est considéré comme le dernier représentant de cette corporation à Banyuls. Le travail manuel laborieux dans les terrasses d'ardoise ne permet que des rendements très faibles de moins de 20 hl/ha, et les parcelles sont travaillées exclusivement au mulet depuis des décennies. Lors de la vinification, aucun levure de culture pure ni enzyme n'est utilisé, mais « simplement de très bons raisins », comme le souligne Deu. Les Banyuls de cette domaine se caractérisent par un fruit très vinique tout en ayant une structure caractéristique. La Domaine du Traginer est un véritable joyau qui fixe des standards pour Banyuls.