100 % Chardonnay provenant de vignobles Grand Cru avec une part de Réserve d'au moins 25 %.
Excellent apéritif et accompagnement pour sushi.
Allergene
Sulfite
Winzer
de Sousa
De Sousa est une petite exploitation familiale de 10 hectares à Avize, au cœur de la Côte des Blancs.
Le domaine est actuellement dirigé par Erick Sousa, de la 2ᵉ génération.
Depuis 1995, la culture est biologique et depuis 2002, biodynamique. Le sol est parfois labouré avec des chevaux. Les sulfites dans le champagne sont maintenus au minimum et la première fermentation se fait avec des levures naturelles.
