Le Cerretalto est un chef-d'œuvre de l'interaction entre le terroir et le savoir-faire du vigneron. 

Ce qui rend ce vin unique, ce sont ses notes de graphite, son équilibre parfait et son incroyable longueur.

Au nez, déjà incroyablement complexe, plein et explosif. Après le graphite, viennent directement la cerise et la réglisse avec d'autres fruits rouges. Ensuite, cela devient balsamique avec une touche de menthol.

Ce millésime a été plus ou moins unanimement noté 100 points, car l'année 2016 a été une année plus ou moins parfaite à Montalcino.

Le vin mûrit pendant environ 30 mois en fûts de chêne, puis encore 30 mois en bouteilles avant d'être mis sur le marché.

Peu commun en Europe, on trouve dans le vignoble principalement un sol rougeâtre contenant du plinthite. Normalement, ce type de sol se trouve dans les régions tropicales. Ici, il s'est formé il y a plus de 4 millions d'années et aujourd'hui, un excellent vin y pousse. Dominé par une forte teneur en fer, le sol contient également des quantités élevées d'aluminium, de silicate, de calcium, de magnésium, de potassium et de sodium.