Name: Caiarossa: Caiarossa 2019
Brand: piemont express
SKU: CR-CR-2019
Price: 60.41 EUR
Availability: OutOfStock

Geschmacksprofil

Leicht

Üppig

Sanft

Tanninhaltig

Süß

Trocken

Weich

Säurehaltig

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Prix

Quantité

Alkohol

14.5 % vol

Rebsorten

Syrah
Cabernet Franc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot
Sangiovese
Grenache

Region

Toscane

26 % Syrah, 24 % Cabernet Franc, 23 % Merlot, 14 % Cabernet Sauvignon, 7 % Petit Verdot, 4 % Sangiovese, 2 % Grenache.

Le millésime, qui change chaque année avec un assemblage de 7 cépages, est malheureusement assez complexe. Comme ce vin nécessite beaucoup d’explications, surtout lorsqu’on ne l’a jamais dégusté, il n’a pas encore atteint en Allemagne la notoriété qu’il mérite.

Pour le millésime 2019, la vendange manuelle a commencé le 6 septembre avec le Merlot et s’est terminée le 30 septembre avec le Petit Verdot.

Après la fermentation malolactique, le vin sélectionné pour le Caiarossa est assemblé. Il vieillit ensuite environ 14 mois en barriques de chêne français.

Les différentes parcelles et cépages sont vinifiés séparément dans des cuves en béton et des fûts en bois, avec une fermentation lente et une extraction douce.

Abgefüllt durch

Caiarossa S.r.l. Société Agricole
Strada comunale di Montescudaio 59, 56046 Riparbella (PI), Italie

Allergene

Enthält Sulfite

Winzer

Caiarossa

Caiarossa a été fondée en 1998 dans les douces collines de Riparbella, sur le Podere Serra All'Olio, une propriété de 100 hectares appartenant depuis des siècles à la famille De Medici.

Depuis des millénaires, le vin est produit en Toscane, mais Caiarossa a choisi dès le départ d’être différent en appliquant des principes biodynamiques en partenariat avec le plus haut niveau de vinification professionnelle.

Cela vise à garantir l’expression authentique du caractère et de la vitalité de ce terroir extraordinairement diversifié et vivant.

Grâce à l’engagement infatigable et à la passion de la famille Albada Jelgersma (également propriétaire du Château Giscours à Bordeaux), le domaine viticole initial de 12 hectares s’est progressivement agrandi au fil des années tout en poursuivant soigneusement la vision fondatrice. L’ensemble du domaine Caiarossa couvre aujourd’hui 100 hectares, dont 40 hectares de vignobles, 34 hectares de forêt, 20 hectares de prairies fleuries et 6 hectares d’oliveraies.

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