Piemont Express
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Alkohol
13.5 % volRebsorten
- Pinot Noir / Spätburgunder
Region
BourgogneLe Corton couvre environ 160 hectares d'appellations Grand Cru avec une diversité unique de « Climats », qui s'étendent autour de la crête montagneuse avec des expositions allant du sud-ouest à l'est, entre 250 et 330 mètres d'altitude. Dans les parties moyennes et basses des pentes, des sols calcaires rougeâtres-bruns, bien caillouteux, produisent des vins rouges d'opulence et de personnalité exceptionnelle, qui nécessitent souvent plusieurs années de vieillissement en bouteille pour révéler tout leur potentiel. Le Clos des Vergennes, propriété exclusive de la Domaine Cachat-Ocquidant, situé à orientation est sur la commune de Ladoix, jouxte le célèbre Corton-Bressandes et est considéré comme l'un des secrets bien gardés de la Bourgogne.
Le bouquet révèle une abondance généreuse de myrtilles, cerises noires, quetsches et violettes. Avec le vieillissement en bouteille, la complexité augmente encore et des notes supplémentaires de sous-bois, cuir, poivre noir et réglisse ainsi que des accents charnus marqués se développent. Ce sont des vins puissants, riches en corps et densément tissés, avec une structure tannique assurée et une colonne vertébrale minérale, qui nécessitent quelques années de maturation, mais s'ouvrent ensuite en des personnalités impressionnantes. Très bon avec du rôti de chevreuil ou du canard sauvage.
Abgefüllt durch
Domaine Cachat-Ocquidant3 Pl. du Souvenir, 21550 Ladoix-Serrigny, France
Allergene
- Enthält Sulfite
Winzer
Cachat-Ocquidant
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