100 % Chardonnay du peut-être meilleur vigneron Chardonnay d'Allemagne.
Le Blanc de Blancs a été produit pour la dernière fois en 2013. Dès le site, c'est déjà une rareté, qui n'a pas été fabriquée pendant 3 ans.
L'édition précédente a une fois tellement impressionné un célèbre expert en vins, lors du club de champagne en magasin, qu'il a été amené à dire "C'est ici que le champagne commence vraiment". Comme on le voit, c'était une dégustation à l'aveugle, qui a au moins un peu dérapé. Le gagnant de la dégustation à l'aveugle à l'époque était BdB de Bernhard Huber.