Cabernet Sauvignon 77 %, Sangiovese 14 %, Cabernet Franc 9 %

À l'origine, le Solaia provenait d'un vignoble de 10 hectares situé sur la colline en face de la Tenuta Tignanello. En 2007, 10 hectares supplémentaires ont été plantés de l'autre côté du domaine sur un terroir très similaire. Le sol est composé de grès Alberese fossile avec du galestro, une roche typique de Toscane faite de calcaire dans un schiste noir. Le sous-sol des deux parcelles de Solaia est argileux et peut donc bien retenir l'humidité, ce qui, lors des années sèches, est presque comme une assurance. Le rendement à la vigne est toujours modéré et le moment parfait des vendanges est généralement décidé avec précision hectare par hectare dans une fenêtre de 20 jours.

Le Solaia est élevé dans sa propre cave de la Tenuta Tignanello. Après un élevage de 14 à 16 mois en fûts 100 % neufs français des tonnelleries Taransaud et Remond, qui fabriquent un fût organoleptiquement unique pour le Solaia, suit une année de vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché. 

Rouge rubis profond et lumineux. Le nez est invitant et profond, d'une intensité unique et d'une fragrance irrésistible. Séduction implacable dans le verre ! Un magnifique bouquet de cerises rouges mûres, de prunes et de mûres. Les épices douces des feuilles de tabac, du thé noir et du bois de cèdre jouent avec une minéralité massive et graphite. En bouche, la fraîcheur du vin est toujours étonnante et grandiose. Les tanins sont fins, fermes et harmonieusement liés au fruit. En finale crémeuse, restent la fève tonka, de fines épices brunes, des cerises et des myrtilles.

2021, le Solaia a une pression fruitée incroyable, une richesse intense et étonnamment une harmonie parfaite alliant équilibre et élégance. Il devient rapidement clair que le Solaia 2021 est un point culminant chargé de tension dans la liste des meilleurs Solaias. Plus équilibré que 2019, plus tendu que 2016, plus élégant que 2015. Comme pour le Sassicaia, 2021 est L'ANNÉE des années en Toscane.

Solaia est plus opulent, plus riche et encore plus séduisant dans ses épices que le Sassicaia, tout en étant sensationnellement harmonieux. Le Cabernet de Toscane peut parfois être rugueux, dur et vert lors des années difficiles, mais cette légende produite depuis toujours peut tout faire. D'ailleurs, l'œnologue de la Tenuta Tignanello, Stefano Carpaneto, estime que le vin atteint sa fenêtre de dégustation "Sweetspot" après 5-6 ans. Ce vin est absolument magnifique et peut-être le meilleur Solaia jamais produit !