Fondée en 1893 par Arthur Agrapart, l'arrière-arrière-grand-père des actuels propriétaires Pascal et Fabrice Agrapart, à Avize au cœur de la Côte des Blancs. Agrapart a toujours été un véritable champagne fait maison. Depuis sa création, toutes les générations suivantes de vignerons passionnés ont exclusivement pris en charge la culture, la vinification, la mise en bouteille et la vente.

Grâce à cette indépendance, la famille a la possibilité de superviser elle-même à tout moment toutes les étapes de la production. Les vignobles de la maison sont géographiquement situés de manière excellente au centre de la Champagne, dans des communes classées Grand Cru. Répartis sur plus de 52 parcelles, les ceps ont un âge moyen de près de 50 ans, certains ayant même plus de 65 ans.

De plus, la gestion est effectuée selon des méthodes biodynamiques, incluant le travail de la vigne avec le cheval. Cela permet également de produire ici un champagne d'une grande indépendance et personnalité.