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Un assemblage de 90 % de Chardonnay et 10 % de Pinot Noir.
Assemblage de différentes années des 7 Crus du domaine situés à Avize, Cramant, Oger, Oiry, Avenay Val d'Or, Val des Marais et Vaunciennes.
Le vin de base est de l'année 2020 et constitue la base de ce champagne, dont 60 % proviennent de ce millésime. Les 40 % restants ont été soigneusement sélectionnés parmi des vins de réserve, dont la moitié est élevée en Demi-Muids.
Ce champagne unique a subi une fermentation spontanée, une fermentation malolactique complète et a été mis en bouteille en mai 2022 sans collage ni filtration. Temps de maturation sur lies entre 20 et 32 mois.
