La 2e qualité est plutôt adaptée à la transformation en cuisine. Des défauts esthétiques sont en tout cas présents, sinon ce serait de la 1re qualité ou des truffes Extra. Culinairement, les truffes de 2e qualité ne sont guère inférieures aux deux autres catégories.
Poids minimal : 25 g
Truffe noire (Tuber melanosporum).
Conserver au frais à une température maximale de +7°C.
Le prix varie "quotidiennement". Il peut arriver que, si le fournisseur a augmenté les prix, nous devions malheureusement réajuster la facturation.
Nous n’avons malheureusement pas d’interface de données.
Selon l’expérience, les prix sont nettement plus élevés en début de saison et à Noël. Novembre offre généralement un bon rapport qualité/prix.
Cela dépend de nombreux facteurs. Par exemple, il est impossible de récolter en cas de pluie.
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