Truffes d'été rondes et belles avec un très bon degré de maturité.

Ils sont cuits avec un peu de sel et peuvent être utilisés comme des truffes fraîches.

Poids égoutté : 20g

Découpés en petits morceaux ou râpés, ils conviennent parfaitement à la préparation de terrines, pâtés, sauces ou de fromage frais. Pour les sauces, ils doivent être préalablement sautés dans un peu d'huile d'olive.